طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل واحدًا من ألذ وأشهى وأشهر المخبوزات المصرية ويرغبون في تناوله طوال الوقت وذلك لمذاقه الرائع وفوائده الصحية، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

مكونات عمل الفطير المشلتت

• ملعقة من الملح.
• كيلو ونصف دقيق مخصص للمخبوزات.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كمية من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
•  السمن.
•  الزبد.

طريقة عمل الفطير المشلتت

• نقوم بإحضار إناء عميق ويوضع به الدقيق والسكر والملح.
•  ثم يضاف عليه الماء بشكل تدريجي ويتم عجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• نقوم بدهن العجينة بإستخدام زيت الطعام وتغطى وتترك لمدة حوالي نصف ساعة حتى ترتاح.
• تشكيل العجينة إلى حوالي 8 كرات صغيرة الحجم و3 منها كبيرة الحجم.
• يجب أن نقوم بخلط السمن والزبدة والزيت مع بعضهم البعض في إناء عميق.
•  ثم نقوم بفرد الكرات الكبيرة ثم الصغيرة من خلال إضافة ملعقة من السمن فوق الكرة وأخرى تحتها لتسهيل فردها.
• نقوم بدهن الصينية بالبعض من الزيت ويوضع بها الفطيرة ويتم تغطيتها وتترك لمدة حوالي نصف ساعة حتى ترتاح.
•  ثم بعد مرور الوقت المناسب ندخل الفطيرة داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ثلث ساعة وعند استوائها نقوم بتشغيل الشواية.
• ثم يتم إخراجها من الفرن وتصبح جاهزة لتناولها.