طريقة عمل ملوخية بالجمبري سهلة وسريعة

تعد الملوخية بالجمبري من الأطباق الشهية والمغذية، وهي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وخاصة في مصر، ويتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، والكالسيوم، والحديد.

طريقة عمل ملوخية بالجمبري

لتحضير هذا الطبق، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• ملعقتين كبيرتين من مسحوق الملوخية.
•  500 جرام من الجمبري الطازج.
•  1 بصلة كبيرة، مفرومة.
•  4 فصوص من الثوم المفروم.
•  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
•  8 أكواب من المرق.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1.  ينظف الجمبري جيداً وتقشرة، ويتم إزالة الرؤوس والأذيال.
2. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم المفرومين.
3. يتم سلق الجمبري حتى يتحول لونه إلى الوردي، ثم يضاف إلى المقلاة.
4. يتم إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يُترك الجمبري على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
5. تُضاف  الملوخية إلى المرق المغلي، مع التحريك المستمر حتى يذوب الملوخية، ثم يُضاف الجمبري ويُترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الملوخية تمامًا.
6.  يُرفع الطبق من على النار، ويُقدم ساخنًا، ويُمكن تزيينه بالبصل المقلي أو فصوص الثوم.

يُمكن أيضًا تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض، والخضروات المشوية، والخبز الشرقي، لتكتمل وجبة الغداء أو العشاء. طريقة عمل ملوخية بالجمبري سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة في أي وقت.