خطوات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل بكل سهوله

تُعتبر المسقعة بالبشاميل، واحدة من أشهر الأطباق المميزة في المطبخ العربي، إذ تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، كما أنها غذائية ومفيدة للجسم وفيما يلي، سنتحدث عن طريقة عمل المسقعة بالبشاميل اللذيذة

خطوات عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل بكل سهوله

المكوّنات المستخدمة

• بابا غنوج، 400 غرام.
• ورق عنب مفروم، 200 غرام.
• كوسا، مقطعة إلى دوائر، 4 حبات.
• جبنة شيدر، مبشورة، 100 غرام.
• ملح، حسب الذوق.
• فلفل أسود، حسب الذوق.
• ثوم مفروم، 2 فص.
• ماء، 1 كوب.
• زبدة، 50 غرام.
• دقيق، 2 ملاعق كبيرة.
• حليب، 1 كوب.

طريقة التحضير

1.  تسخّن الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية).
2. تقطع الكوسا إلى دوائر وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. تملئ دوائر الكوسا بالبابا غنوج والورق العنب.
4. توضع دوائر الكوسا في صينية بايركس مدهونة بالزيت.
5. تغلق صينية البايركس بورق الألومنيوم، ثمّ يوضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. تحضّر البشاميل، حيث يسخن الزبدة في قدر، ثم يُضاف الثوم، ويُقلّب لمدة دقيقة.
7. يضاف الدقيق، ويُقلّب بشكل مستمر لمدة دقيقة واحدة.
8. يُضاف الماء والحليب، ويتمّ التحريك بشكل مستمر حتى يتماسك البشاميل.
9. تُضاف الجبنة الشيدر، ويُقلّب حتى يتمّ ذوبانها ودمجها مع البشاميل.
10.  يُسكب البشاميل على الكوسا، ثمّ يترك في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يصبح اللون ذهبيًّا.
11. تُزيّن المسقعة بالبشاميل بالأوراق الخضراء وتُقدّم ساخنة.

وهكذا، تمتلك الآن وصفة شهية وعملية لطبق المسقعة بالبشاميل. بالهناء والشفاء!