طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل هو من ضمن المعجنات في المنزل، حيث إن لها رائحة مميزة وطعم طازج لذيذ يشعر الجميع بالبهجة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

المكونات

• كيلو ونص دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيره خميرة فورية
• ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زيت
• نصف كوب حليب دافئ
• نصف كوب ماء دافئ.

طريقة العيش الفينو

• ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض وذوبيهم في نصف كوب من الماء.
• غطي الكوب واتركيهم لمدة 10 دقائق، حتى تتأكدي من صلاحية الخميرة.
• أحضري وعاء عميق، وضعي به الخميرة الفورية التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة.
• إضافة نصف كوب من الحليب الدافئ، ونصف كوب من الزيت.
• وضع بيضتان على المكونات السابقة وأخلطيهم جيدًا، حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• أنخلي الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات به، ثم قومي بإضافته على الخليط.
• ضعي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح الناعم.
• أعجني جميع المكونات لمدة 10 دقائق.
•  ضعى عجينة الفينو داخل الوعاء، وقومي بتغطيتها جيداً وضعيها بمكان دافئ ومظلم، واتركيها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تختمر.
• أنثري كمية قليلة من الدقيق الأبيض على سطح نظيف ومستوي.
•  وضعي عليه العجين وقومي بفرده بواسطة أصابعك، ثم قومي بلف العجين بشكل أسطواني.
• اتركي عجينة العيش الفينو بعد تغطيتها لمدة 10 دقائق حتى تستريح.
• أفردي كل قطعة من العجين بشكل أسطواني مماثل لشكل العيش فينو.
• ضعي العيش في صينية بها ورق زبدة، ثم قومي بتغطية العيش جيداً بقطعة من القماش.
• شغلي الفرن على درجة حرارة 180 م، وضعي بها العيش الفينو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.