أفضل طريقة لعمل بيكاتا الفراخ في المنزل

المكونات

• 4 صدور فراخ
• 3 بيض
• نصف كوب من الدقيق
• نصف كوب من الخبز المحمص المفروم
• نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الطريقة

1. قم بتسخين الفرن على حرارة350 درجة فهرنهايت.
2. ابدأ بغسل الصدور الفراخ وتجفيفها، ثم احمر الثوم في مقلاة مع الزبدة إلى أن يذبل الثوم.
3.  اضغطي على الفراخ بين ورقة الشفافة حتى تتساوى في السماكة.
4. وزعي الدقيق على صحن، والبيض المخفوق على صحن آخر، وقم بخلط الخبز المفروم، الجبنة البارميزان، والثوم في صحن ثالث.
5.  اغمسي الفراخ في الدقيق ثم في البيض وأخيرًا في خليط الخبز.
6. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم تحمَّر الفراخ لمدة2 دقائق من كل جهة.
7. ضعي الفراخ في صينية خبز وطهيها في الفرن لمدة15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكتسب قرمشة وتصبح قابلة للطهي تمامًا.
8. قدِّمي الفراخ ساخنة ومعها المزيد من الجبنة البارميزان إلى جانبها.

وفي الختام يمكنك تجربة طريقة بيكاتا الفراخ في أي وقت من الأوقات، وهذه الوصفة ستكون إضافة رائعة إلى القائمة الخاصة بك، سيحبها الجميع. فاستمتع بوجبتك المميزة!