كيفية تحضير الطحينة الخام في البيت

كيفية تحضير الطحينة الخام في البيت تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كالبروتين والألياف والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات والمعادن فكل هذه العناصر مفيدة بالنسبة لجسم الإنسان، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الطحينة الخام في البيت.

كيفية تحضير الطحينة الخام في البيت

المكونات

• كوب واحد كبير من السمسم.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.

طريقة عمل الطحينة الخام

• وضع كوب واحد كبير من السمسم في مقلاة كبيرة ويتم تحميصه على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• يجب الإنتباه لعدم حرق السمسم حيث يؤثر ذلك على الطعم.
• نقل السمسم المحمص إلى الخلاط ويتم تشغيله حتى يصبح ناعماً.
• إضافة الزيت إلى السمسم المطحون ولكن نقوم بإضافته بشكل تدريجي ويتم خلط المزيج
• حتى يتجانس ويصبح ناعماً ومتماسكاً ويكون له قوام ناعم وسائل قليلا.
• إضافة الزيت إذا لزم الأمر للحصول على القوام المرغوب.
• وضع الطحينة الخام في علبة محكمة الإغلاق ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.