كيفية تخزين البطاطس بطرق سهلة وفعالة
تُعد البطاطس من الخضروات الهامة والمفيدة للجسم، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تعزيز صحة الجسم والحفاظ على العديد من الوظائف الحيوية للجسم، إلا أن إنتاج البطاطس يتم في الأواني الليّنة، وعليه يجب علينا تخزين البطاطس بطريقة صحيحة حتى تبقى طازجة وصالحة للاستخدام لفترة أطول وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تخزين البطاطس بطرق سهلة وفعّالة.
كيفية تخزين البطاطس بطرق سهلة وفعالة
- يفضل تخليص البطاطس من أي مشوبات أو بقايا التربة التي تلتصق بها قبل البدء في تخزينها، وذلك للحفاظ على نظافتها ومنع التلوث والانتشار البكتيري.
- ينصح بوضع البطاطس في أكياس من الورق أو القماش تمكن البطاطس من التهوية وتجنب العفن، فإن كان لديك أكياس بلاستيكية يمكن استخدامها لتخزين البطاطس، يجب التأكد من إجراء ثقوب واسعة فيها حتى يتنفس الهواء بحرية.
- يجب تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف، ويمكن استخدام مكان أسفل السلالم، أو البارد والجاف خارج الملابس الموضوعة في الملابس الصيفية المستودع.
- يمكن استخدام صندوق خاص بتخزين الخضراوات يحتوي على درجات ومساحات متعددة تعمل على تهوية الهواء وعدم تجمع الرطوبة والحرارة، ويعتبر هذا الصندوق أفضل طريقة لتخزين البطاطس .
- يجب تجنب تخزين البطاطس في الثلاجة، حيث أن درجة حرارة الثلاجة المنخفضة واختناق البطاطس داخل الحجرات قد يتسبب في تحول النشا في الحبوب إلى سكر، وهذا يؤدي إلى تلف البطاطس.
- ينصح بتدوير مكان تخزين البطاطس بصفة دورية حتى تظل الهواء يتحرك ولا يتكدس، وذلك من خلال تغيير الأكياس أو النوع الذي تستخدمه لتخزينها.
- يجب التجنب من تعرض البطاطس لأشعة الشمس المباشرة والرطوبة الزائدة، حيث تؤدي هذه العوامل إلى ظهور البقع الخضراء التي تحدث نتيجة تفاعل الرطوبة الزائدة مع النشا والجلوكوز.
وقبل الاستخدام علينا التأكد من فحص البطاطس جيداً والتخلص من أي حبوب تالفة أو تتضمن نمواً بكتيريا، ومن الجيد تخزين البطاطس بكميات صغيرة ومنتظمة حتى تظل طازجة وصالحة للاستخدام في أي وقت، بإتباع هذه الخطوات يمكن أن تنجح في تخزين البطاطس، والاستمتاع بفوائدها على المدى الطويل .
شارك
تعليقات