كيفية تحضير الكبسة باللحمة في البيت

كيفية تحضير الكبسة باللحمة في البيت هي من ضمن الأكلات الشهية واللذيذة التي يحبها الجميع، ويمكنك عملها بنفسك في المنزل ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير الكبسة باللحمة في البيت.

كيفية تحضير الكبسة باللحمة في البيت

مكونات الكبسة

• كيلو واحد من اللحم المقطع.
• بصلة مفرومة.
• ربع كأس من الجزر المبشور.
• حبتين من الهيل.
• نصف كأس من الصلصة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ثمانية أكواب من المياه.
• 2 فلفل مفروم.
• ورق الغاز.
• الزيت.
• ملعقة قرفة كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة من الكمون صغيرة الحجم.
• الكزبرة صغيرة الحجم.
• رشة صغيرة من الكركم.
• الفلفل الأسود.
• رشة من القرنفل.
• ملح.
• كيلة من الأرز طويل الحبة.
• ثمانية أكواب من مرقة اللحم.

طريقة عمل الكبسة باللحمة

• تجهيز وعاء ونضع فيه الزيت ونضيف البصل ومن ثم الثوم ونقلب حتى يتحول لونهما للون الذهبي.
• وضع كل من الهيل ثم القرفة ثم القرنفل ثم ورق الغاز منع التقليب لمدة دقيقة.
• نضع الجزر والفلفل ونقلب بشكل ممتاز.
• يضاف الكزبرة والفلفل الأسود ثم الكركم والكمون ونقلب لمدة دقيقتين.
• نجهز اللحم ومن ثم نضعه ونقلب.
•  نضع الطماطم ونترك الخليط 10 دقائق مع التقليب كل 3 دقائق.
• ثم يتم وضع الماء على الخليط ونضيف الصلصة ونقلب.
• نغطي الوعاء حتى ينضج اللخم بالكامل.
• نجهز الأرز من خلال غسيله بشكل جيد، ونضفيه.
• وضع الأرز على اللحم مع التقليب ونضيف المرقة عليه ومن ثم الملح والزعفران.
• نترك المكونات على النار حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
• نضع الأرز في طبق التقديم ومن ثم نضع اللحم ونزين الطبق بباقة من اللوز المحمص.
• تقديم صلصة الدقوس مع الكبسة وهي من أفضل الأطباق الجانبية.