طريقة تحضير الزيتون المخلل في البيت

طريقة تحضير الزيتون المخلل في البيت نوع من الزيتون يتم تحضيره بوضع الزيتون الطازج ويتم إضافة الليمون والثوم والفلفل الحار وغيرها من المكونات لإضفاء نكهة إضافية على الزيتون، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير الزيتون المخلل في البيت.

طريقة تحضير الزيتون المخلل في البيت

المكونات

• كيلو من الزيتون الأخضر الطازج
• لتر ماء.
• نصف لتر من الخل الأبيض.
• الملح.
• الليمون.
• فصوص من الثوم المقشر.
• الفلفل الأسود.

الخطوات للتحضير

• غسل الزيتون جيداً وجعل ثقوب صغيرة في كل زيتون باستخدام شوكة.
• وضع الزيتون في وعاء كبير واملأ الوعاء بالماء حتى يغمر الزيتون.
• ثم نضع الوعاء على النار واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
• صفي الزيتون وانقله إلى وعاء آخر.
• يضاف الخل والملح والليمون والفلفل الحار والثوم وحبوب الفلفل الأسود إلى الوعاء الجديد.
• قم بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس.
• وضع الزيتون في الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.
• تخزين الزيتون في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.