طريقة عمل الفول المدمس في البيت

طريقة عمل الفول المدمس في البيت يذهب الجميع إلى المطاعم وعربات الشارع لتناوله كما انه من الوصفات الشهية واللذيذة جداً كما أنها من الوصفات المغذية جدًا التي تقوي المناعة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في البيت.

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

المكونات

• نصف كيلو من الفول.
• ربع كوب من الفول المدشوش.
• عصير ليمون.
• ربع كوب من العدس الأصفر.
• زجاجة الدقة
• كوب ماء.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب خل.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• كمون مطحون.
• كزبرة مطحونة.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• فلفل أسود.
• ملح او حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفول المدمس

• نقوم باختيار الفول يكون لونه فاتح ذو اللون الفاتح.
• غسل الفول المدمس و إخراج الحبوب الفول الفاسد.
• نقع الفول المدمس في وعاء كبير ملئ بالماء لمدة 8 ساعات حتى يتضاعف حجمها.
• وضع الفول المدمس والعدس الأصفر و الفول المدشوش في الوعاء ونقلبهم مع بعضهم.
• نملأ الوعاء بالماء على نار متوسطة حتى يغلي الفول المدمس.
• نضيف عصير الليمون ونقلبهم لكى لا يسود الفول.
• تهدئة النار على أقل درجة حرارة ونغطي الإناء جيد.
• نترك الفول المدمس على نار هادئة جدًا ونتركها حتى يتم تسوية الفول المدمس.
• رفع الفول المدمس من على النار بعد تمام التسوية ونتركه حتى يبرد تماماً.
• نقوم تفريز الفول المدمس في أكياس ثلاجة ويوضع في الفريزر لحين التحضير.
• نحضر الدقة نقوم بضرب كافة مكونات الدقة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
• وضع في زجاجة وتضاف على الفول المدمس وهو ساخن ويقدم إلي الطعام بالصحة والهنا.