طريقة عمل فتة اللحم المفروم في البيت لاستقبال عيد الاضحى 1444 – 2023

فتة اللحم هي وجبة شهية معروفة في المطبخ الشرقي والعربي، وهي تتكون عادةً من لحم مفروم ناعمًا، ويمكن استخدام أي نوع من اللحم مثل اللحم البقري أو اللحم الغنم أو الدجاج، ويتم إضافة العديد من التوابل والنكهات الشرقية لإضفاء نكهة مميزة على الوجبة، ويتم إعداد فتة اللحم عن طريق تحمير اللحم المفروم في مقلاة مع البصل والثوم والفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى، ويضاف إليها الخل والليمون والطماطم المفرومة والبقدونس والنعناع والكزبرة، ويتم خلطهم جيداً حتى يتم توزيع النكهات بالتساوي، وتقدم فتة اللحم عادةً مع خبز الشامي أو السن أو الخبز العربي المحمص، ويمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الطماطم والخيار والبصل والجزر والخس، وتزيينها بالبقدونس والزيتون وقطع الليمون، وتعتبر فتة اللحم وجبةً غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتعتبر خيارًا صحيًا لوجبة سريعة وشهية في الوقت نفسه، وتختلف طرقتها من البلد إلى البلد الأخرى، وكل ربة منزل أو شيف يسعى لتقديمها بالشكل الأنسب والطعم الأفضل، نوضح فيما لي طرقة عمل فتة اللحم المفروم في البيت لاستقبال عيد الاضحى المبارك بطبق مختلف.

طريقة عمل فتة اللحم المفروم

فتة اللحم هي واحدة من أشهر الأطباق التي تستخدم اللحم كمكون رئيسي في المطبخ العربي. وفيما يلي طريقة عمل فتة اللحم اللذيذة:

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 حبة بصل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمونة واحدة.
• رغيف خبز عربي.
• البقدونس المفروم والطماطم المقطعة للتزيين.

الطريقة

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما جيدًا حتى يذبلان ويصبحان ذهبيين.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
• أضيفي البهارات والتوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، واستمري في التقليب حتى يتم توزيع النكهات بالتساوي.
• قطعي رغيف الخبز العربي إلى مثلثات أو مستطيلات، واحمريها في الفرن أو على الشواية حتى تصبح مقرمشة.
• ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم واسكبي اللحم المفروم فوقه، وزيني بالبقدونس المفروم وقطع الطماطم.
• وتقدم فتة اللحم ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في وجبة الغداء أو العشاء. وبالهناء والشفاء