طاجن المسقعة باللحمة المفرومة بالمنزل

طاجن المسقعة باللحمة المفرومة بالمنزل هي من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير لإنه طبق لذيذ ومغذي يجمع بين نكهة اللحمة المفرومة اللذيذة ومزيج الخضار المتنوعة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طاجن المسقعة باللحمة المفرومة بالمنزل.

طاجن المسقعة باللحمة المفرومة بالمنزل

مكونات طاجن المسقعة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• فصوص من الثوم، مهروسة
• حبة طماطم، مفرومة
• فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة
• فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح سميكة
• الكزبرة المطحونة
• الكمون المطحون
• البابريكا
• الكاري
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت النباتي.
• إضافة شرائح البصل وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
• يضاف الثوم المهروس وقم بتقليبه لمدة دقيقة حتى يتم تحميره.
• يضاف اللحمة المفرومة واستمر في التقليب حتى تتحول إلى لون بني وتنضج تمامًا.
• وضع الطماطم المفرومة وقلبها مع اللحمة لمدة دقيقتين حتى تندمج المكونات.
• ثم يضاف شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار وقلبها جيدًا.
• وضع الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، البابريكا، الكاري، الملح والفلفل ثم قم بتحريك المكونات جيدًا لتوزيع التوابل.
• قم بتغطية المقلاة واتركها على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة.
• قلي شرائح الباذنجان في مقلاة عميقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اسكب خليط اللحمة والخضار فوق شرائح الباذنجان.
• ضع الطاجن في الفرن المسخن سابقا واتركه لمدة 20-25 دقيقة.