طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة تتميز بطعمها اللذيذ وملمسها المقرمش ثم يتم تشكيلها إلى شكل كفتة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة تعتبر كفتة البطاطس المقرمشة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة.

عمل كفتة البطاطس المقرمشة

المكونات

• 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
•  500 غرام لحم مفروم
•  1 بصلة مفرومة
•  ثوم مهروسة
• كزبرة مطحونة
•  كمون مطحون
• فلفل أسود
• ملح
• زيت نباتي
• كوب بقسماط
• دقيق
•  2 بيض

الطريقة

• يتم خلط البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد.
•  يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم خفيف من القبضة، ويتم وضعها جانبا.
• يتم خلط البقسماط والدقيق مع بعضهما البعض.
•  يتم خفق البيض في وعاء آخر.
• غمس كل كرة بطاطس ولحم في البيض ثم يتم غمسها في البقسماط والدقيق مع بعضهما.
•  يتم سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يتم تحمير الكفتة البطاطس المغموسة بالبقسماط في الزيت.
•  حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن وتصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.
• نقل الكفتة البطاطس المقرمشة إلى ورق مطبخ وتترك لتصفى من الزيت الزائد.