طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخطوات سهله وبسيطة

تُعتبر المسقعة باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع المكونات التي تُضاف إليها، وتتكون المسقعة بشكل أساسي من لحمة مفرومة، ولكن يمكن تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي، وإضافة الخضروات والبهارات لتعزيز النكهة.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من لحمة مفرومة (يُفضل استخدام اللحمة البقرية)
• 2 حبة بصل متوسطة، مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 3 حبات طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
• 1 فلفل طويل أخضر، مقطع إلى شرائح
• 1 حبة كوسة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (الكمون، الكزبرة، الكركم)
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون (حسب الرغبة)
•  ملح وفلفل حسب الذوق
•  زيت طهي

طريقة التحضير

قبل أن تبدأ في إعداد المسقعة، احرص على غسل المكونات المستخدمة بشكل جيد وتجهيزها مسبقًا.

1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف قليلًا من الزيت.
2.  أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين ورائحة الثوم تنتشر.
3.  قم بإضافة اللحمة المفرومة إلى المقلاة واقلبها بشكل منتظم حتى تتكتل وتنضج.
4.  أضف البهارات المشكلة والفلفل الحار المطحون واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين.
5. قم بإضافة الطماطم المقطعة إلى المقلاة واطهيها مع اللحمة لمدة5 دقائق حتى تذوب وتتجانس المكونات.
6.  أضف القطع المقطعة من الفلفل الأخضر والطويل والكوسة وقلبها مع بقية المكونات.
7.  ضع غطاء على المقلاة واترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة15-20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.

تُمكنك هذه الخطوات البسيطة من إعداد مسقعة لذيذة باللحمة المفرومة، ويُفضل تقديم المسقعة الساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج، ويمكنكم أيضًا تناولها وجبة خفيفة مع الخضروات أو السلطات المفضلة لديكم.

يمكنكم تنويع طريقة تحضير المسقعة بإضافة المكونات الاختيارية مثل الباذنجان والجزر والفجل والبطاطس، كما يُمكنك تحضير صلصة اللبن بجانب المسقعة لإضافة المزيد من النكهة والقوام.