طريقة عمل شربات القطايف للشيف نجلاء بأسهل الخطوات زي المحلات

تزداد عمليات البحث من الكثير من الاشخاص والمواطنبن بمعرفة طريقة عمل شربات القطايف، حيث ترتبط القطايف بشهر رمضان المبارك، وهي من أكثر الحلويات الرمضانية التي يحبها الكبير والصغير ويتناولونها بجانب الكنافة، فالقطايف عبارة عن فطائر دائرية قد تشبه

طريقة عمل شربات القطايف للشيف نجلاء

واليكم اسرع الخطوات لتنفيذ طريقة عمل شربات القطايف للشيف نجلاء وتعتبر القطايف

• اولأ: ضعي السكر في قدر أو حلة، وأضيفي له الماء ثم ارفعي الخليط على النار.
• ثانيا: اتركي الشربات دون تقليب نهائيا حتى تحدث الغلوة الأولى التي يبدأ فيها السكر في الذوبان.
• ثالثا أضيفي عصير الليمون واتركيها يغلي غلوة واحدة ثم ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا.
• وينبغي التنويه بأن طريقة عمل شربات القطايف لابد فيه من استعمال سكر بحبيبات ناعمة حتى لا يسكر.
• وإذا كانت كريستالات السكر خشنة يمكن طحنها في الكبة لتنعميها قبل استعمالها في الشربات.
• ومن أسرار تحضير شربات القطايف أيضا أن يتم تركه على النار مدة 10 دقائق من بدء الغلوة الأولى، ولا يترك أطول من ذلك.
• يمكن إضافة مقادير أخرى لشربات القطايف مثل عسل الجلوكوز الذي يمنع تسكير الشربات كما إنه يعمل كمادة حافظة للحلويات.
• ويمكن كذلك إضافة ملعقة كبيرة من السمن البلدي لشربات القطايف حتى يكون غني وله رائحة جميلة مثل قطايف المحلات.
• وأما المنكهات التي تعطي شربات القطايف طعمًا مختلفًا تتمثل في عود القرفة، أو ماء الورد، أو القرنفل، أو الهيل.

طريقة عمل القطايف المقرمشة

بعد ان وضحنا لكم خطوات عمل القطايف زي المحلات في قطايف مقرمشة،  كما عليك وبامكانك تحضير شربات ثقيل بمعنى أن تكون كمية السكر ضعف كمية الماء، ثم ضعي الشربات بارد على القطايف الساخنة، ولا تغطي القطايف مطلقا حتى تصبح مقرمشة.