“قبل العيد” طريقة عمل البيتيفور.. هتجربوها نتيجة مبهرة من اول مرة

في النصف الاخير من شهر رمضان تبدأ الكثير من السيدات بالتسائل حول معرفة طريقة عمل البيتيفور، حيث يقترب موعد عيد الفطر المبارك 2024 المليء بالطقوس الاحتفالية للمسلمين، ومن أهمها إعداد الكعك والبسكويت والبيتي فور،  ومن خلال هذا المقال سنتعرف على كافة التفاصيل الخاصة بالموضوع.

طريقة عمل البيتيفور

تتنوع طريقة عمل البيتي فور في المنزل، يفضل استعمال البيض كاملا في حال صنع البيتي فور من السمنة، وفي حال صنعه من الزبدة سيتم استخدام صفار البيض فقط، ومن خلال موقعنا الاخباري بلد نيوز سنتعرف على طريقة عمل البيتي فور والتي جاءت على النحو التالي:

• اولا: عليك القيام بوضع  البيض في وعاء ومن ثم أضيفي له الفانيليا واخفقيه بمضرب سلك يدوي واتركيه جانبا.
• ثانيا: بعد ذلك قومي بوضع الزبدة والسمنة الباردين في وعاء العجان وأخفقيهم كما يمكن خفقهما بمضرب كهربائي.
• ثالثا: ومن ثم بعد أن يتحول خليط السمنة والزبدة إلى قوام كريمي، أضيفي السكر البودر تدريجيا.
• رابعا: قومي بتقليب  المقادير في العجان على السرعة الهادية ثم المتوسطة مع إنزال الخليط لموجود في جوانب العجان.
• خامسا: يكون مجمل مدة خفق الزبدة والسمنة والسكر حوالي 8 دقائق للوصول إلى القوام المطلوب.
• سادسا: بعد ذلك قومي بإضافة البيض المخفوق بالفانيليا على خليط الزبدة وأخفقيه ليتجانس معه تماما.
• سابعا: ومن ثم  توقفي عن الخفق وأضيفي الدقيق وقلبيه دون عجن بل ينبغي الخلط فقط.
• ثامنا: بعد ذلك خذي نصف كمية البيتي فور في وعاء واتركي النصف الآخر في وعاء العجان وأضيفي له الكاكاو والزبدة والزيت.
• تاسعا: ومن ثم قومي بتقليب البيتي فور بالشوكولاتة ليتجانس جيدا دون عجن، ومن ثم ضعي عجينة البيتي فور في كيس حلوني.
• عاشرا: بعد ذلك قومي بتشكيل  البيتي فور على صاج أو صواني مع ترك مسافات كافية بين حبات البيتي فور.
• واخيرا قومي بخبز  البيتي فور في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ثم أخرجيه بعد أن يأخذ اللون الذهبي الخفيف.

مقادير البيتي فور

• كيلو دقيق فاخر ما يعادل 8 أكواب معيارية.
• 340 جرام سكر بودر ما يعادل 3 أكواب إلا ملعقتين.
• 450 جرام من الزبدة ما يعادل 4 أكواب إلا ربع.
• 100 جرام سمنة باردة ما يعادل 4 ملاعق كبيرة.
• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة فانيليا.
• ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى.
• ملعقة زبدة طرية.
• 3 ملاعق كبار زيت.

طريقة تزيين حلوى البيتفور

• قومي باحضار أطباقا صغيرة وضعي فيها الشيكولاتة، أمسكي قطعة من البيتفور بأطراف أصابعك واغمسي طرفها في الشيكولاتة المذابة.
• يمكنك حشو البيتفور بالمربى وتزينه بالشيكولاتة، ثم ضعي البيتي فور في طبق التقديم وقدميه مع القهوة او الشاي.