طريقة عمل البيتيفور الناعم مثل المحلات بابسط المكونات في المنازل

يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البيتيفور في المنزل حيث يعد  واحد من مخبوزات عيد الفطر التي يتزايد الإقبال عليها من الكبير والصغير،  يقال إن البيتي فور وصفة فرنسية تم إعدادها لأول مرة في القرن الثامن عشر، وسوف نقدم لكم طريقة عمل البيتفور من خلال مقالنا علي موقعنا الاخباري بلد نيوز.

طريقة عمل البيتيفور

نقدم لكم طريقة عمل البيتفور بالمقادير وطريقة التحضير، لان البيتفور يعتبر من المخبوزات السهلة والبسيطة التي يتم تناولها في فطور يوم العيد، واليكم مكونات البيتفور:

• 2 كوب دقيق منخول.
• نصف كوب سكر بودر منخول.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• صفار بيضة..
• نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال “اختياري”.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البيتفور

يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي مدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى توصل إلى قوام كريمي ناعم، يضاف للزبدة صفار البيضة والفانيليا ويتم استكمال الخفق مدة 3 دقائق، ثم نضع الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال وتخفق مقادير البيتيفور مرة ثانية، نضع  عجينة البيتي فور بعد أن تتماسك كل المقادير في طبق عميق وتغطى وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق فقط، توضع نصف كمية عجينة البيتيفور في كيس حلواني ويتم تشكيله حبات صغيرة الحجم في صينية مدهونه زيت، كما يمكن تشكيل البيتيفور على صاج مبطن بورق الزبدة باستخدام ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيل، تضاف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وتخفق جيدا لتتجانس، توضع عجينة البيتيفور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر، يخبز البيتيفور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 160 درجة لمدة 8 دقائق فقط، بعد أن يهدأ البيتيفور تماما سيتم التزيين بالمربى او الشوكلاته عن طريق لصق قطعتين مع بعضهما وغمسهما في المكسرات أو الشوكولاتة السائلة.