طريقة لعمل الكاتشاب في البيت لا يمكن الإستغناء عنها في الطعام فهو يدخل ضمن تتبيلة المشويات ويوضع على المعجنات مثل البيتزا والشاورما ويقدم أيضا مع البطاطس المحمرة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لعمل الكاتشاب في البيت.
طريقة عمل الكاتشاب
المكونات
- 3 كيلو طماطم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- قرنفل.
- ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 2 كوب خل.
طريقة التحضير
- يتم تحضيربولة صغيرة ونضع بداخلها الخل مع القرنفل.
- ثم نضع بها كل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح ثم نرفع الخليط على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يصفي ويوضع جانبا ثم نضع الطماطم المقطعة مع البصل والثوم والسكر.
- ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب حتى تتداخل.
- نرفعها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ومن الأفضل إزالة القشرة الخارجية من الطماطم.
- يصفي جيدا للتخلص من أي قطع بداخله بعد ذلك نرفع خليط الطماطم مع الخل على النار ويترك حتى يتكاثف ويصبح القوام مضبوط.
- ترك الكاتشاب لكي يبرد في درجة حرارة المطبخ.
- يحفظ في العبوة داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
قد يهمك أيضاً :-
- رسميًا موعد نزول الرواتب هذا الشهر 2024 في الأردن.. وزارة المالية تُعلن التفاصيل كاملة
- توقعات ليلى عبد اللطيف.. كارثة عالمية تدمع لها العيون واستقالة احد الرؤساء العرب على الهواء
- ننقل جدول العلاوات الخمس لأصحاب المعاشات 2024 بعد قرار المحكمة
- السعودي بكام؟.. سعر الريال السعودي مقابل الجنيه المصري اليوم السبت 5 مايو 2024 في السوق الموازي والبنوك المصرية
- "احجز الآن" منظومة حجز عيادات التأمين الصحي 2024 لجميع المواطنين عبر الموقع الرسمي hio.gov.eg
التعليقات