طريقة عمل الزبادي في البيت

طريقة عمل الزبادي في البيت لا يمكن الاستغناء عنها في سحور رمضان لأنه يساعد على الهضم ويحسن من صحة الجهاز الهضمي ويقلل أيضا من الحموضة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الزبادي في البيت.

طريقة عمل الزبادي في البيت

المكونات

• لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الحليب في قدر ويرفع على النار لحين الغليان ثم يترك بدرجة حرارة المطبخ لكي يصبح دافئ.
• نأخذ كوب من الحليب الدافئ ونضيف عليه الزبادي ونقلب باستخدام المضرب الكهربائي.
• نضيف هذا الخليط على باقي كمية الحليب ونقلب جيدا باستخدام ملعقة خشب ثم نصب الزبادي في أكواب خاصة بالفرن.
• نضعها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 160 ويترك لمدة ليلة كاملة.
• سوف تلاحظي أن الزبادي أصبح متماسك وكريمي ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الزبادي بالفواكه

المكونات

• 2 كوب من الفراولة المقطعة أو المانجو.
• كوب من السكر.
• عصير ليمونة.
• لتر حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة من الزبادي.

طريقة التحضير

• نضع الفراولة أو المانجو المقطعة في بولة عميقة ونضيف عليها السكر.
• نترك الخليط حتى يصبح مثل المربي ثم نضيف عصير الليمون.
• نرفع الخليط جانبا نغلي اللبن ونتركه حتى يصبح بدرجة حرارة المطبخ.
• ثم يخفق كوب من الحليب مع 2 ملعقة من الزباي في الخلاط أو الهاند بلندر.
•  نحضر أكواب الزبادي أو الطواجن ونضع في القاع الفواكه.
• نضيف خليط الزبادي على الحليب ونقلب ثم يصب على الفواكه.
• نخفق الفواكه مع الحليب ويصب في أكواب ويوضع في صينية داخل الفرن.