طريقة عمل المشبك السوري

طريقة عمل المشبك السوري تهتم الأمهات بتحضيرها وتقديمها لأسرتها، حيث يوجد المئات من أنواع الحلويات المختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المشبك السوري.

طريقة عمل المشبك السوري

المكونات

• 3 كوب سكر.
• كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• 3 أكواب من السميد الخشن.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2.5 كوب من الماء الدافئ.
•  لبن بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• الخميرة الفورية.

خطوات التحضير

• وضع السكر والماء في وعاء، ثم يرفع على النار ويترك حتى يغلي، ثم يضاف إليه ملح الليمون.
• وتقلب المكونات جيدا، ويترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم يرفع من على النار، ويوضع في صينية، ويترك حتى يبرد.
• إحضار وعاء، وضعي فيه السميد، والدقيق الأبيض، والسكر، والخميرة الفورية، واللبن البودرة، ثم يتم تقليب المكونات وهي جافة.
• إضافة الماء الدافئ على المكونات، وتقليبهم لفترة قصيرة، ثم يتم تغطية العجينة.
• يتم تحضير كيس تلاجة أو كيس حلواني، ثم توضع فيه العجينة، ويتم تركيب قمع على شكل نجمة.
• وضع العجينة في الزيت على نار متوسطة مع التقليب المستمر، حتى تتحمر تماماً.
• إخراج المشبك من الزيت، ويوضع في الشربات.