كيفية عمل الكرواسون الهش الخفيف في البيت

كيفية عمل الكرواسون الهش الخفيف في البيت يعد من ضمن ألذ المعجنات التي يمكن تحضيرها، يمكن تحضير الكرواسون سادة ويمكن حشوة بالعديد من الحشوات المختلفة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل الكرواسون الهش الخفيف في البيت.

طريقة عمل الكرواسون الهش

المكونات

• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقتان من السكر الأبيض.
• ملعقة ونصف من الملح.
• ثلثين كوب من الحليب الدافئ، ومن الزبدة المبردة غير المملحة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بيضة.
• ملعقة إضافية من الماء.

طريقة تحضير

• يتم إذابة الخميرة في الماء الدافئ وملعقة السكر وتترك في مكان حتى تفور.
• إذابة ملعقتين السكر في الحليب الدافئ.
• يتم وضع الدقيق وإضافة الخميرة والحليب والزيت وتخلط المكونات جدا مع بعضها البعض.
• توضع العجينة في طبق كبير وتترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تختمر جيدا.
• يتم عجن العجينة مرة أخرى جيدا وتترك ثلاث ساعات إضافية حتى تختمر.
• تقليب العجينة مرة أخر ويتم فرد الزبدة عليها.
• فرد العجينة على شكل مستطيل وتوضع الزبدة ويتم اللف والفرد مرة أخرى.
• رش القليل من الدقيق على الكرواسون توضع في كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• إخراجها من الثلاجة وتفرد مرة أخرى ثم توضع لمدة ساعتين تقريبا في الثلاجة.
• تخرج العجينة بعد مرور الوقت وبعدها يتم تقسيمها على حسب شكل الكرواسون.
• يتم الحشو بالمكون المفضل.
• خفق البيضة ويتم دهن سطح الكرواسون.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مائتين وخمسين ويوضع الكرواسون لمدة خمسة عشرة.