طريقة تحضير اشهي واسهل بلح الشام المقرمش يعد من ضمن الحلويات الشرقية القديمة ذات الطابع الأصيل و يمتاز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل محبب لدى الكبار والصغار ولسهولة عمله ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير اشهي واسهل بلح الشام المقرمش.
طريقة تحضير اشهي واسهل بلح الشام المقرمش
مكونات بلح الشام
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 بيضات متوسط الحجم.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقه بيكينج بودر.
- ربع ملعقه فانيليا سائلة.
- ذره ملح.
- الزيت للقلي.
- الشربات التقيل.
طريقة التحضير لبلح الشام
- نحضرأناء عميق ويوضع الماء والزيت والملح على النار.
- وضع الدقيق والبيكنج بودر دفعه واحدة مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بإضافة البيض واحدة بواحدة مع الضرب جيداً حتى يتم أضافة البيض كله ونضيف الفانيلا عليهم.
- نتركه في الثلاجة نصف ساعة.
- بعد خروجه من الثلاجة نقوم بوضعه في كيس الحلواني وقليه في الزيت الغزيز.
- أن يكون الزيت ليس ساخن يكون دافئ.
- يقلب جيداً حتى يأخذ لون ذهبي غامق ونضعه في الشربات التقيل مباشرةً.
- يصفي جيداً من باقي الشربات ويقدم ساخناً.