كيفية عمل زيت الثوم في المنزل وما هي قوائده

كيفية عمل زيت الثوم في المنزل

1. بعد تحضير ثومك، يجب تقطيع الثوم إلى شرائح رقيقة جدًا، أو يمكن استخدام مفرمة لفرم الثوم إلى حجم رقيق.
2. يوضع الثوم المفروم في مقلاة عميقة حتى يغطى القاع من المقلاة.
3.  يتم سكب الزيت (فستق، زيت عباد الشمس، زيت الزيتون) في المقلاة بحيث يغطي الثوم.
4.  تسخن المقلاة على نار خفيفة حتى يصل الزيت إلى درجة حرارة175 مئوية.
5.  يتم تحريك الخليط بشكل مستمر لمدة10 دقائق، حتى يتم تحمير الثوم أو حتى يتغير اللون إلى الذهبي.
6.  بعد انتهاء التحمير، يجب ترك الزيت ليبرد حتى الدرجة الغرفية.
7.  يتم طرد الثوم المحمّر من الزيت باستخدام المصفاة، مؤكدين أنك لا ترمي الثوم المحمّر ، إذ يمكن استخدامه كتوابل في الطبخ.

بعد القيام بالخطوات السابقة، يتم تخزين زيت الثوم في الزجاجات الزجاجية في منطقة باردة وجافة.

فوائد زيت الثوم

يتم الإشارة إلى فوائد زيت الثوم التالية، والتي تبرز أهميته في المطبخ والطب الطبيعي.

1.  الأمعاء الصحية: يساعد زيت الثوم على تحسين الصحة الهضمية ويمكن استخدامه كملين. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للفطريات.
2. الوقاية من الفيروسات: يُعد زيت الثوم نوعًا من المضادات الحيوية، ويساعد في تعزيز جهاز المناعة ضد الجراثيم والفيروسات.
3. تنظيم الكوليستيرول: يحتوي زيت الثوم على الفوليك والحديد المفيد للجسم، ويُعتبر الخيار الممتاز لأولئك الذين يرغبون في تنظيم مستويات الكوليستيرول في الدم.
4. خصائص الغذاء المضاد للسرطان: يحتوي زيت الثوم على مضادات الأكسدة ويمكن استخدامه لتضييق الأوعية الدموية المسببة للأورام في الجسم.
5. الوقاية والسيطرة على أمراض القلب: يمكن أيضًا استخدام زيت الثوم للوقاية والتحكم في أمراض القلب الخطيرة.

إذا كنت مهتمًا بتجربة طريقة عمل زيت الثوم في المنزل، يجب أن تحضر المكونات المذكورة واتباع الخطوات بعناية، ستجد أيضًا الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام زيت الثوم الطازج.