طريقة عمل الآيس كريم بالقهوة في البيت بكل سهوله

أصبح الآيس كريم واحدًا من أكثر أصناف الحلويات شهرة وانتشارًا حول العالم ومن بين أنواع الآيس كريم الشهية، نجد الآيس كريم بالقهوة والذي يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق القهوة والحلويات. لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الآيس كريم بالقهوة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الآيس كريم بالقهوة

لعمل الآيس كريم بالقهوة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  كوبان من القهوة العربية المحضرة (بدرجة قوة تطابق ذوقك).
• 2 كوب من الحليب.
• ¾ كوب من السكر.
•  رشة ملح.
• 4 صفار البيض.
• 2 كوب من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا (اختياري).

تحضير الآيس كريم بالقهوة

الآن، بعد جمع المكونات، نتوجه إلى عملية تحضير الآيس كريم بالقهوة:

1. في وعاء كبير، قم بخفق صفار البيض، السكر، ورشة الملح حتى تتكون خليطًا كريميًا.
2. أضف الحليب ببطء إلى خليط صفار البيض والسكر ورشة الملح، واستمر في الخفق برفق لضمان تجانس المكونات.
3.  ضع وعاء الخليط في قدر به ماء مغلي. قم بالتحريك المستمر على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة٧٠ درجة مئوية ويمكن استخدام ميزان حرارة للتأكد من الدرجة المثلى.
4. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، قم بإزالة الوعاء من الحرارة واتركه جانبا ليبرد.
5. في وعاء آخر، قم بخفق الكريمة السائلة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
6. أضف القهوة المحضرة إلى خليط صفار البيض والسكر المبرد وقم بالتحكم بالذوق لتحديد الكمية المناسبة من القهوة بناءً على القوة المرغوبة للنكهة.
7. ضع الكريمة السائلة في الخليط واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس نسبة الكريمة والقهوة.
8. إذا كنت تفضل إضافة مستخلص الفانيلا للحصول على طابع خاص، فيمكنك إضافته في هذه الخطوة وخفق المكونات جيدًا.
9. صب المكونات في قالب آيس كريم، ثم قم بتغطية القالب بغطاء واحكم إغلاقه.
10. ضع القالب في الفريزر لمدة لا تقل عن6 ساعات، أو حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.

الآن بعد ساعات من الانتظار، يمكنك التمتع بالآيس كريم بالقهوة اللذيذ ويمكنك تقديمه مع رشة من الكاكاو المحمص المبشور أو بعض القهوة المحضرة على الوجه ويمكنك أيضًا تقديمه مع بسكويت أو حلوى الوافل.

بإمكانك تجربة طرق وصفات مختلفة لعمل الآيس كريم بالقهوة باستخدام مكونات إضافية مثل شرائح الشوكولاتة أو قطع البندق المحمصة واستمتع بتجربة إعداد الآيس كريم اللذيذة وشاركها مع من تحب!