طريقة عمل كرشة في المنزل - بلد نيوز

طريقة عمل كرشة في المنزل

طريقة عمل كرشة في المنزل هي من الأكلات الشعبية المحبوبة والمعروفة في المحلات المصرية، ومع حلول عيد الأضحى والإقبال على الأضاحي تسعى كل ربة منزل لصنع طاجن الكرشة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كرشة في المنزل.

طريقة عمل كرشة في المنزل

المكونات

كيلو من الكرشة أو الكمية حسب الرغبة.
٢ بصلة مفرومة.
٢ حبة من ثمرة الطماطم.
كوب من المياه.
٤ فصوص من توابل الحبهان.
٢ من ورق اللورا.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أبيض.

طريقة الطهي

تنظيف وغسل كمية الكرشة جيدا وتركها جانبا لتجهيز المكونات.
تحضير عصير الطماطم في الخلاط مع قليل من الماء.
إضافة الكرشة والبصل وعصير الطماطم وتقليبهم جيدا ثم وضعهم في وعاء على النار.
ثم إضافة ورق اللورا والملح والحبهان والفلفل الأبيض ومزجهم جيدا مع الكرشة وعصير الطماطم.
يتم ترك الوعاء على النار لمدة تبلغ ساعة ونص إلى ساعتين حتى تمام النضج.
وضع الكرشة ساخنة في إناء التقديم مع أطباق الأرز الشهية.

طريقة عمل الكرشة المحمرة

المكونات

كمية من الكرشة حسب الرغبة.
٢ ملعقة زبدة.
كمية من الماء.
بصلة مقطعة إلى شرائح.
٤ فصوص من الثوم.
زنجبيل وقرفة وكاري.
حبهان وفلفل أسود وملح حسب الرغبة.

الطريقة

تنظيف الكرشة جيدا بشكل كامل ونقعها في الماء والخل لضمان التنظيف الجيد.
تقطيع الكرشة لقطع.
تحمير البصل مع الحبهان ثم إضافة الماء.
إضافة الكرشة وتركها حتى تمام النضج.
وضع إناء به سمن على النار ويتم وضع الكرشة وتقليبها حتى يتم التحمير الجيد لها.
يتم رش الفلفل الأسود ويتم تزيينها بالبقدونس وتقدم مع أطباق الأرز والسلطة الخضراء.

قد يهمك أيضاً :-

اترك تعليقاً إلغاء الرد

إنضم لقناتنا على تيليجرام