خطوات تحضير كرواسون الزبدة اللذيذ في المنزل

إن كرواسون الزبدة هو واحد من أشهى الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كان في وجبة الإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت آخر فقد اشتهرت هذه الوجبة الفرنسية في جميع أنحاء العالم بنكهتها الغنية وقوامها المقرمش، وصفاتها المختلفة التي يتم تقديمها بأشكال وأنواع مختلفة.

تعد طريقة عمل كرواسون الزبدة في المنزل سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو معدات متطورة ويمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة والتمتع بنتيجة فرنسية شهية ولذيذة.

خطوات تحضير كرواسون الزبدة في المنزل

المكونات:

• 2 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2/3 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2/3 كوب حليب ساخن.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح.
2.  أضف قطع الزبدة إلى الوعاء، واستخدم أطراف أصابعك لدهنها بالدقيق حتى تصبح مثل الرمال الناعمة.
3.  أذيب الخميرة في الحليب الساخن واتركها لبضع دقائق حتى تتفعل.
4.  قم بإضافة الخميرة المنشطة إلى خليط الدقيق واعجنها بلطف حتى تتكون عجينة طرية.
5. قم بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة واتركها تختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك، قم بإخراج العجينة من الوعاء ووضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
7.  قم بتمدد العجينة بواسطة المدلكة وشكلها إلى مستطيل طويل.
8. وزع قطع الزبدة المتبقية على الثلثين الأماميين من العجينة، ثم قم بطي الثلث الخلفي من العجينة فوق طبقة الزبدة.
9. قم بتمدد العجينة باستخدام المدلكة، ثم قم بطي الثلث الأمامي من العجينة فوق طبقة الزبدة.
10. كرر هذه العملية بعد تبريد العجينة في الثلاجة لمدة30 دقيقة، وافصل العجينة إلى نصفين وقد على شكل مستطيل.
11. قطع كل مستطيل إلى مثلثات طويلة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
12.  قم بتغطية الكرواسون بمنشفة رطبة واتركها لتختمر لمدة30 دقيقة إلى ساعة، حتى تضاعف حجمها.
13. قم بتسخين الفرن إلى200 درجة مئوية.
14.  قم بتغطية الكرواسون ببيضة مخفوقة.
15.  ضع الكرواسون في الفرن المسخن، وخبزها لمدة15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.