كيفية عمل طاجن بسلة باللحمة بكل سهولة

إذا كنت من محبي الأطباق اللذيذة والمشبعة، فإن طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة ستكون خيارًا مثاليًا بالنسبة لك إن هذا الطبق الشهي يتألف من طبقة من القمح المغلى والمنقوع في الماء بالإضافة إلى طبقة من اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل والبهارات.

ويتم طهيه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا وشهيًا وفي هذا المقال، سأشرح لك كيفية إعداد هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة.

كيفية عمل طاجن بسلة باللحمة

المكونات المطلوبة:

• 500 جرام من القمح المغلى والمنقوع في الماء لمدة4 ساعات على الأقل.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
•  كوب من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الطاجن (كمون، قرفة، فلفل أسود، بهار حلو).
•  ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
•  ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. سخن طنجرة عميقة على النار وأضف الزبدة أو الزيت حتى يذوب.
2.  أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما جيدًا حتى يصبحوا شفافين ويبدأوا في الاحتراق.
3.  أضف اللحم المفروم إلى البصل والثوم واستمر في القلب حتى ينضج ويتفتت اللحم تمامًا.
4.  أضف الطحين إلى اللحم المفروم وقلبهما معًا لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يمتص الطحين الدهون ويتكاثف.
5. أضف اللبن الزبادي وبهارات الطاجن وقلبهما معًا جيدًا.
6. اسكب الماء على القمح المغلى والمنقوع ثم صفِّي الماء جيدًا وأضف القمح إلى اللحم المفروم وقلِّب المكونات معًا.
7.  اترك الطبق على نار هادئة لمدة10-15 دقيقة حتى يتجانس المزيج وتنضج النكهات.
8.  أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.
9. سخن الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.
10.  انقل المزيج إلى طاجن وقم بتسويته جيدًا.
11.  ضع الطاجن في الفرن واتركه لمدة30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا وقشورًا مقرمشة.
12.  اخرج الطاجن من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.