أفضل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية في البيت

تُعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس في جميع أنحاء العالم العربي. إنها تشتهر بمذاقها اللذيذ والمميز، وقد تكون رمزًا للضيافة والاحتفالات الخاصة في بعض الثقافات. وإذا كنت من محبي الحلوى وترغب في تحضيرها في المنزل، فإليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية اللذيذة والمنزلية.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت

المكونات :

• 2 كوب طحين
• 1 كوب سمنة ذائبة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب ماء ورد
• 1/2 كوب ماء للشرب
•  حبة لوز للتزيين

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين والبيكنج بودر معًا.
3.  أضف السمنة الذائبة إلى الخليط واعجنهم معًا جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل
4.  أضف الماء تدريجياً إلى الخليط واستمر في العجن حتى تتكون عجينة لينة ولينة.
5. ضع العجينة في صينية مستطيلة وقم بتفريدها وضغطها برفق لتكون متساوية السمك.
6. استخدم سكينًا حادة لتشكيل مربعات صغيرة أو قطع.
7. قم بإدخال الصينية في الفرن المُحمى مُسبقًا واترك الحلاوة تخبز لمدة20-25 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون ومطهية من جميع الجوانب.
8. في وقت لاحق، قم بإخراج الحلاوة من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
9. قم بتسخين السكر والماء في قدر صغير على نار هادئة حتى يغلي السكر ويذوب تمامًا في الماء ثم قم بإضافة الماء ورد واستمر في الغليان لمدة دقيقة أخرى.
10. صب الشراب الساخن فوق الحلاوة المُصنعة مسبقًا بالفعل تأكد من تغطية الحلاوة بشكل جيد بالشراب.
11. قم بتزيين كل مربع من الحلاوة بحبة لوز في وسطها ويُمكنك استخدام أي نوع من المكسرات الأخرى كبديل حسب ذوقك.
12. اترك الحلاوة لتبرد تمامًا في الصينية.
13. بعد أن تبرد الحلاوة، قم بإزالة القطع الصغيرة برفق من الصينية وقم بتقديمها في طبق التقديم.

تأكد من أنك تحفظ الحلاوة الطحينية في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طعمها الرائع وملمسها الطري ويُمكنك تناولها بمفردها أو تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة. إنها تُعتبر وجبة لذيذة ومشبعة للغاية.