طريقة عمل خبز التورتيلا باسهل المكونات

خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الرقيق والمرن، يشتهر بشكله المستدير أو المربع ويستخدم كغلاف لتحضير أطباق مختلفة مثل الفاهيتا والتاكو والبوريتو، ويعتبر خبز التورتيلا جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المكسيكي ويشتهر بنكهته الرائعة ومرونته، كما أنه سهل التحضير في المنزل، وفي هذا المقال سأقدم لك خطوات بسيطة لصنع خبز التورتيلا في المنزل.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات

• 2 كوب من طحين القمح الكامل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3/4 كوب من الماء الفاتر

الخطوات

1.  قم بوضع الطحين الكامل والملح في وعاء كبير واخلطهما جيدًا باستخدام ملعقة.
2.  أضف الزيت النباتي وقم بالتخليط حتى يتجانس.
3.  أضف الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
4.  قم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة واتركها لمدة30 دقيقة لترتاح.
5.  بعد مرور الوقت، قسّم العجينة إلى كرات صغيرة حجم الكف.
6. قم باستخدام رقاقة للتمدد وقم بطحن كرة العجينة إلى شكل دائري رقيق.
7.  قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع القرص العجينة الرقيق في المقلاة، فقم بالتأكد من عدم وضع أي زيت أو دهون في المقلاة.
8.  اترك العجينة تطبخ لمدة30 ثانية إلى ثانية واحدة على كل جانب حتى تنضج.
9.  قم بتكرار العملية مع جميع كرات العجينة حتى تحصل على عدد كافٍ من خبز التورتيلا.

تعد طريقة عمل خبز التورتيلا بسيطة وتحتاج إلى القليل من الوقت، ويمكنك استخدامها لتحضير وجبات مختلفة، سواءً كان ذلك في صنع الأطباق المكسيكية التقليدية أو للابتكار وتناول وجبات خفيفة ممتعة، ويمكنك حشيه باللحم أو الدجاج المشوي، الخضروات المشوية، الجبنة أو أي مكون لديك.