يعتبر صوص الشوكولاته من اهم الصوصات التي يتم وضعها على الحلويات والعصائر الطبيعية والمثلجة، لذلك يبحث الكثير من ربات المنزل حول معرفة طريقة عمل صوص الشوكولاته، حيث انه يكون لذيذ اذا تم اضافتة للكيك والهوت شوكليت والفشار و الجاتوه وشاتو جاتو، ومن خلال موقعنا الخباري بلد نيوز نتعرف على طريقة عمل صوص الشوكولاته.
طريقة عمل صوص الشوكولاته
يمكن عمل صوص الشوكولاته خلال 20 دقيقة، وذلك من خلال الخلاط ، ولا تحتاج الى وقت كثير، المكون الاساسي هو الكاكاو الخام، بينما يوجد من يقوم بعمل الصوص من الشوكولاته الخام، الا ان المذاق يختلف.
مقادير عمل صوص الشكولاته
جاءت مقادير عمل صوص الشكولاته على النحو التالي:
- كوب من الزيت الذرة.
- وأيضا كوب من اللبن الطبيعي.
- وأيضا كوب من السكر البودرة.
- 3 معالق من الكاكاو.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة السادة.
خطوات عمل صوص الشوكولاته
- الخطوة الأولى: وضع السكر مع اللبن في الخلاط على أن يتم ضربهم بشكل جيد حتى يكون متجانس.
- الخطوة الثانية: يضاف الكاكاو الخام إلى خليط اللبن والسكر مع استمرار الضرب في الخلاط.
- الخطوة الثالثة: يوضع الزيت بشكل تدريجي على الخليط ويستمر الضرب حتى يصبح ناعم.
وبذلك يكون تم عمل صوص الشوكولاتة بدون وضعه على النار.. ويكون شهي للغاية، ويمكن تناوله كعصير، أو وضعه على العصائر وأنواع الكيك.
مقادير عمل صوص شوكولاتة للكيك
- نصف كيلو من الشوكولاته الخام.
- كوب ونصف من كريم شانتيه.
- كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة من الزبدة كبيرة.
- ملعقة من عسل النحل الطبيعي كبيرة.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- عود من القرفة.
نصائح لنجاح صوص الشوكلت
- صوص الشوكولا يعتمد على نوع الكاكاو المُستخدم لذا يجب إنتقاء نوع كاكاو فاخر.
- إذا كان الصوص الشوكولاتة ثقيل يمكن إضافة ملعقتين حليب للصوص وضربه في الخلاط.
التعليقات