تبحث الكثير من ربات البيوت حول طريقه عمل الكنافه حيث عادة ما يهتم الكثيرين خلال شهر رمضان 2024، بتناول أطباق من الحلويات سواء كانت تقليدية أم مختلفة، لذلك فتواجد الكنافة والبسبوسة والبقلاوة من أبرز وأهم أطباق الحلويات على سفرة رمضان 2024، استكمل معنا المقال لتتعرف علي طريقة عمل الكنافه.
طريقه عمل الكنافه
ننقل لكم من خلال موقعنا “بلد نيوز” طريقه عمل الكنافه وها هي المقادير:
- نص كيلو من الكنافة المفرومة في الخلاط
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب سمنة سايحة
- لتر من الحليب
- 5 ملاعق كبيرة من النشأ
- 4 ملاعق من السكر
- 2 ملعقة من القشطة
- ملعقة فانيليا
- كيس من كريمة الخفق
- 1 مانجو مقطعة مكعبات
خطوات عمل الكنافة
ننقل لكم من خلال موقعنا “بلد نيوز” خطوات عمل الكنافة فقومي بفرم الكنافة وهي مجمدة، ثم ضيفي لها السكر البودرة والسمنة، وقلبيها جيدًا حتي تتغلغل السمنة داخلها، ثم قومي بتحضير القشطة، ضيفي الحليب في وعاء على النار ثم ضيفي النشأ والفانيليا والسكر ،واستمري في التقليب جيداً، حتي يصبح القوام سميك، ضيفي ملعقتين القشطة، واطفي النار واتركي القشطة تبرد، احضري طاجن يدخل الفرن وبطنية بالسمن، ثم وزعي طبقة من الكنافة، ويفضل أن يترفي الجوانب لأعلي، وقومي بالضغط عليها جيداً، ثم ضيفي القشطة ووزعيها في وسط الطاجن، ثم ضعي طبقة من الكنافة، وادخليها الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، ثم اقلبيها في صنية تقديم وقومي بوضع الشربات فوقها، ثم حضري كريمة الخفق قومي بضربها بالمضرب مع ¼ كوب من الحليب، واثكبيها على الكنافة وزينيها بقطع من المانجو.
طريقة عمل رولات الكنافة للتحلية
المكونات:
- 1/2 كيلو كنافة.
- 200 جرام زبدة مذابة.
- حشوات مختلفة (مثل القشطة، الجبن الحلو، المكسرات، أو النوتيلا).
- شربات لسقي الكنافة.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
خطوات التحضير
- الخطوة الاولي : قطعي الكنافة إلى شعيرات رفيعة وطويلة.
- الخطوة الثانية : ادهني الكنافة بالزبدة المذابة بحرص حتى تتغطى بشكل متساو.
- الخطوة الثالثة : جهزي الحشوات التي تفضلينها واحتفظي بها جاهزة للاستخدام.
- الخطوة الرابعة : خذي قطعة من الكنافة وضعي في طرفها كمية مناسبة من الحشوة.
- الخطوة الخامسة : لفي الكنافة على الحشوة بإحكام لتشكيل رول.
- الخطوة السادسة : يمكنك قلي رولات الكنافة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أو تسويتها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.
- الخطوة السابعة : بعد الطهي، صبي الشربات الساخن على رولات الكنافة.
- الخطوة الثامنة : يمكن تزيينها بالمكسرات المجروشة أو الفستق الحلبي مثل كنافة عش البلبل.
- الخطوة التاسعة : قدمي رولات الكنافة ساخنة أو دافئة كتحلية رائعة بعد الفطار.
تعليقات