بالتزامن مع دخول شهر رمضان اخذت ربات البيوت تبحث علي محركات البحث حول طريقة عمل السمبوسة حيث يتم اعدادها على مائدة الفطار هي السمبوسة سواء حادقة او حلوة، ف استكمل معنا المقال لتتعرف علي الذ طريقة عمل السمبوسة في البيت ونوضح اسرار نجاحها بالاضافة الي الحشوات اللذيذة التي يتم حشوها للسمبوسة.
طريقة عمل السمبوسة
ننقل لكم من خلال موقعنا طريقة عمل السمبوسة بالمقادير المظبوطة :
- مقادير العجينة تأتي كوبين من الطحين.
- وثلاث ملاعق كبيرة من بودرة النشا.
- نصف ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة من الخل.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة التحضير
- الخطوة الاولي : إحضار إناء عميق بعض الشيء ثم نبدأ في وضع كل من الدقيق والزيت والملح والنشا معًا في نفس الإناء ونقوم بخلطهم ببطء حتى يتماسك نوعًا ما.
- الخطوة الثانية : ثم يتم وضع الماء والخل بالتدريج، ونستمر في العجن برفق حتى تتماسك العجينة تمامًا.
- الخطوة الثالثة : نتركها مدة 45 دقيقة ثم نغطيها، وبعدها يتم تقطيع العجينة إلى أشكال دائرية أو كور صغيرة ونتركها 15 دقيقة ونقوم بتغطيتها أيضًا للمرة الثانية.
- الخطوة الرابعة : يتم فرد كل كرة من الكرات العجينة الصغيرة على حِدَةٍ.
- الخطوة الخامسة : ثم وضع الحشو بداخلها سواء كان الحشو مكسرات أو جبن وبعدها توضع في الزيت للطهي وتصبح جاهزة.
طريقة تحضير السمبوسة بدون ان تشرب زيت
- الخطوة الاولي : في البداية يجب التأكد من غلقها على الحشو جيدًا.
- الخطوة الثانية : أن يكون الزيت ساخن جدًا، وضعها تدريجيًا.
- الخطوة الثالثة : وضع السمبوسة بعد الخروج من الزيت على ورق لامتصاص الزيت الزائد بها.
- الخطوة الرابعة : تجفيف حبات السمبوسة في الفريزر قبل وضعها في الزيت حتى لا تشرب زيت.
- الخطوة الخامسة : كما يمكن قليها في الفرن عن طريق رش القليل من الزيت على ورصها على صنينة مناسبة للفرن وتركها حتى تنضح ويصبح لونها ذهبي.
التعليقات