طريقة عمل عجينة القطايف بأسهل طريقة لإعداد ألذ حلى رمضاني في مصر

مقادير عجينة القطايف

• كوبين ونصف من الدقيق.
• القليل من الخميرة الفورية.
• القليل من البيكنج بودر.
• القليل من السكر.
• كوبين من الماء.
• القليل من الملح.
• زيت.

خطوات تحضير عجينة القطايف

• الخطوة الأولي : قومي بإحضار وعاء مناسب للعجن.
• الخطوة الثانية : ضعي المكونات الجافة داخل الوعاء وهي الدقيق الخميرة الفورية، بيكنج بودر، السكر، الماء، ورشة الملح.
• الخطوة الثالثة : اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
• الخطوة الرابعة : ضعي الوعاء في مكان دافئ حتى تختمر.
• الخطوة الخامسة : احضري طاسة لتسوية العجينة، من ثم ادهنيها بالزيت.
• الخطوة السادسة : ضعي القليل من العجينة على شكل دائرة صغيرة في الطاسة.
• الخطوة السابعة : بعد أن يصبح لونها داكن من الأسفل قومي برفعها.
• الخطوة الثامنة : يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب الرغبة في حشو عجينة القطايف.
• الخطوة التاسعة : وبذلك تصبح جاهزة للقلي.
• الخطوة العاشرة : سخني الزيت جيدًا، من ثم ضعي قطع القطايف للقلي.
• الخطوة الاخيرة : بعد أن يصبح لونها ذهبيًا اخرجيها وضعيها في شربات دافئ.

بعض النصائح لتحقيق نجاح عجينة القطايف

• اولا : قم باستخدام أنواع جيدة من الدقيق وخاصة الناعم.
• ثانيا : عدم العجن لوقت طويل.
• ثالثا : عند التخمير قومي بتغطيتها بقطعة من القماش.
• رابعا : اقلي القطايف على نار متوسطة.
• خامسا : ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة.
• سادسا : رفع القطايف من الزيت قبل أن يصبح لونها داكن للغاية.
• سابعا : تقدم القطايف بعد التحضير على الفور للحصول على طعم رائع وهش ونكهة مميزة.
• ثامنا : بإتباع النقاط السابقة سوف تحصلين على أفضل قطايف بأقل تكلفة مثل المحلات تغنيك عن شرائها مرة أخرى.