يبحث الكثير من المواطنين في هذه الفترة عن ما هي طريقة عمل الكحك الناعم ويعتبر الكحك من الحلويات التي تعمل على تمييز عيد الفطر حيث انه يمكن تناوله مع الشاي أو اللبن، حيث يعتبر الكحك الناعم بالسمن الساخن من أبرز الحلويات التي تمتاز بمذاقها الشهي والفريد، وبالاقتراب من نهاية شهر رمضان 2024 وفي هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التي تخص هذا الموضوع.
عمل الكحك الناعم
يبحث الكثير من المواطنين في هذه الفترة في معرفة ما هي طريقة عمل الكحك الناعم وإليكم مقادير عمل الكحك الناعم بالسمن الساخن وهي كالتالي:
- يتم إضافة ملعقتين كبيرة من السمسم.
- يتم إضافة 2 ونصف كوب من السمن البلدي.
- يتم إضافة 8 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملح.
- كوب سكر بودرة ناعم.
- مكونات الحشو حسب الرغبة.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة من السكر.
طريقة عمل الكحك في العيد
يرغب الكثير من المواطنين في هذه الفترة في معرفة ما هي طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن الساخن وهي كالتالي:
- أولا يمكنك تحضير وعاء ثم قومي بإضافة الدقيق ورائحة الكعك وكذلك رشة الملح والسمسم ثم قومي بتقليب المكونات، وقومي بإضافة السمن على النار مع إضافة الخليط مع التقليب جيداً.
- ثانيا عليكي فرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة متماسكة، وبعد إذابة الخميرة في ربع كوب من اللبن الدافئ، وعليك إضافة معلقة من السكر مع ما تبقى من اللبن والخميرة إلى العجينة مع عجن الخليط باستمرار.
- كما يجب تقطيع العجين إلى قطع صغيرة، على هيئة كرة ثم قومي بوضع قطعة الحشو سواء عجوة أو ملبن أو أي حشو أخر في العجين.
- وقومي بإضافة العجين في قالب الكحك، ووضعه في صاجات مدهون بالسمن، وإدخاله الفرن على درجة حرارة 200، وتركه لمدة 30 دقيقة، حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم إخراج الصاجات وترك الكعك حتى يبرد ثم رش السكر البودرة.
التعليقات