مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز، يتميز الكعك بمكانة خاصة في تقاليدنا العربية، فهو ليس مجرد حلوى، بل هو جزء من تراثنا وثقافتنا، ونظرا لغلاء الاسعار المنتشر خلال الفترة الحالية سنعرض لكم الان خلال موقعنا الاخباري بلد نيوز طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز في المنزل.
طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز
اليكم الان مكونات الكحك التي يجب تحضيرها:
- تحضير ملح.
- تحضير 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- تحضير 2 ونصف كوب من السمن البلدي.
- تحضير 8 أكواب من الدقيق الأبيض
- تحضير ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- تحضير كوب سكر بودرة ناعم.
- تحضير مكونات الحشو حسب الرغبة.
- تحضير ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- تحضير كوب لبن دافئ.
- تحضير ملعقة من السكر.
طريقة التحضير
- اولا في البدايه قومي بتحضير وعاء كبير واضيفي فيه الدقيق ورائحه الكعك واضيفي رشه ملح صغيره ثم بعدها اضيفي السمسم وقومي بتقليب تلك المكونات.
- ثم بعد ذلك يجب تسخين السمنه على النار واضافتها على الخليط بهدوء مع التقليب الجيد.
- وفي الخطوه التاليه يجب فرق الخليط براحه اليد بهدوء لتصبح العجينه متماسكه.
- وفي الخطوه التاليه يتم اذابه الخميره في ربع كوب صغير من اللبن الدافئ او المياه الدافئه ثم اضافه معلقه من السكر مع اللبن والخميره الى العجينه
ثم الاستمرار في التقليب الجيد ليصبح خليط متماسك. - وفي الخطوه الاخيره يجب تشكيل العجينه الى كرات صغيره ثم وضع الحشو بداخلها سواء عجوه او ملبن او شوكولاته او مكسرات او اي حشوات اخرى حسب الرغبه.
- وبعد تشكيل الكحك يجب ترك العجينه لتهدا بعض الوقت، ومن ثم يجب وضعه في قالب مدهون بالسمن جيدا وادخال الفرن على درجه حراره 200 درجه وتركها لمده 30 دقيقه حتى يحصل على اللون الذهبي.
- وبعد وضعها في الفرن واخراجها يتم ترك الصاجات وترك الكعك حتى يهدا تماما ومن ثم رش البودر عليه.
التعليقات