تبحث الأمهات وربات البيوت في محافظات مصر عبر محركات جوجل عن طريقة عمل (كحك العيد للست غالية) بأسهل طريقة وبأوفر المكونات، وذلك بسبب غلاء الأسعار وعدم مقدرة البعض على شراء الكحك والبسكويت جاهز، لذلك قررا الكثير عمل الكحك في البيت بأوفر المكونات، ومن خلال متابعة موقعنا الإخباري ” بلد نيوز ” سنوضح لكم كافة التفاصيل وطريقة عمل الكحك في البيت.
طريقة عمل (كحك العيد للست غالية)
ومن خلال البحث من قبل الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل (كحك العيد للست غالية) في البيت زي المحلات، ومن خلال السطور التالية سوف نرصد لكم أهم المقادير لعمل كحك العيد وتأتي على النحو التالي :
- نأتي بكيلوا دقيق فاخر.
- نأتي بنص كيلوا سمنة.
- نأتي بثلاثة ملاعق سسمسم محمص.
- نأتي بمعلقة كبيرة خميرة.
- نأتي بثلاثة ملاعق من سكر بودر.
- نأتي بملعقة من البيكنج باودر.
- نأتي بمعلقة صغيرة من ريمة كحك.
- ومقادير الحشو : ملبن – عجوة – عجمية.
طريقة عمل الكحك في البيت
ننشُر لكم أسهل الخطوات لعمل الكحك في البيت بأوفر المكونات على طريقة الست غالية وتأتي الخطوات على النحو التالي:
- اولا قومي بتسخين السمنة قبل اضافتها على الدقيق.
- ثانياً هنبدأ نضيف السمن وبإستخدام معلقة خشب ونبدأ ننزل مع التقليب جيداً، ويمكن استخدام يديكي في العجن والتقليب جيداً حتى تتجانس السمنة مع الدقيق.
- ثم نقوم بإضافة السمسم ونضيف ريحة الكحك مع التقليب جيداً ونضيف البيكنج بودر وقومي بالعجن بيديكي.
- قومي بتذويب كمية من الخميرة في كمية من الماء الدافيء ونبدأ نضيفها على العجينة ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب من المياه ونعجن الخليط جيداً ونلمه.
- ثم نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيك في الوعاء ونتركها لترتاح فترة.
- بعد تركها لترتاح سنقوم بتشكيل العجين إلى كور ونضيف فيها الحشو حسب الرغبة.
- نأتي بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم نضع بداخلها الكحك.
- نقوم بوضع الصينية داخل فرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- وبعد ذلك يتم اخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم توضع عليها السكر.
التعليقات