تبحث عدد كبير من ربات البيوت علي طريقة عمل الغريبة، وذلك استعدادا لقدوم عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر الغريبه والكحك والبسكويت من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، حيث تجتمع الاسر في صباح يوم العيد من اجل تناول الكحك والغريبه مع الشاي بعد صلاة العيد، وفي هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة عمل الغريبه في المنزل.
طريقة عمل الغريبة
يمكن لربات المنازل اعداد الغريبه في المنزل بوصفه سهله وسريعه ومكونات بسيطه ومقادير عمل الغريبه هي:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب سكر ناعم بودر.
- 2 كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ذرة ملح.
- أنصاف سوداني صحيح لتزيين الغريبة.
طريقة تحضير الغريبه
- اولا نفوق بخفق السمنة بالمضرب الكهربائي مدة 3 دقائق.
- ثانيا أضيفي السكر الناعم وأكملي الخفق مرة أخرة مدة 3 دقائق.
- ثالثا ضعي الدقيق والفانيلا ورشة الملح إلى السمنة المخلوطة بالسكر.
- رابعا اعجني مقادير الغريبة حتى تتشكل عجينة هشةنعمه .
- خامسا غلفي العجينة بورق سترتش وضعيها في الثلاجة مدة ساعة.
- سادسا بعد انتهاء هذه المدة قومي بتشكيل عجينة الغريبة إلى كور صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان.
- سابعا رصي كور الغريبة في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- ثامنا ضعي السوداني في منتصف كور الغريبة.
- تاسعا أدخلي صينية الغريبة إلى الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 180.
- عاشرا بعد انقضاء 10 دقائق تقريبا فقط اخرجي صينية الغريبة واتركيها حتى تهدأ تماما ثم رصيها في علب الحفظ وغلفيها، وهكذا تكون الغريبه جاهزة للتقديم.
نصائح للحصول علي غريبه ناجحة
- عليك استعمال سكر بودر ناعم جدا .
- استخدام السمنة في مقادير الغريبة حتى تجعلها أكثر نعومة بالمقارنة مع استعمال الزبدة .
- الالتزام بالمقادير المكتوبة دون زيادة أو نقصان مع الأخذ في الاعتبار وضع الدقيق والسكر تدريجيا أثناء تحضير الغريبة.
- مضاعفة مقادير الغريبة لن تؤدي إلى وصفة ناجحة وذلك يفضل إعادة تكرار الوصفة حتى الوصول للكمية المطلوبة.
التعليقات