طريقة لعمل الكاتشاب في البيت لا يمكن الإستغناء عنها في الطعام فهو يدخل ضمن تتبيلة المشويات ويوضع على المعجنات مثل البيتزا والشاورما ويقدم أيضا مع البطاطس المحمرة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لعمل الكاتشاب في البيت.
طريقة عمل الكاتشاب
المكونات
- 3 كيلو طماطم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- قرنفل.
- ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 2 كوب خل.
طريقة التحضير
- يتم تحضيربولة صغيرة ونضع بداخلها الخل مع القرنفل.
- ثم نضع بها كل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح ثم نرفع الخليط على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يصفي ويوضع جانبا ثم نضع الطماطم المقطعة مع البصل والثوم والسكر.
- ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب حتى تتداخل.
- نرفعها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ومن الأفضل إزالة القشرة الخارجية من الطماطم.
- يصفي جيدا للتخلص من أي قطع بداخله بعد ذلك نرفع خليط الطماطم مع الخل على النار ويترك حتى يتكاثف ويصبح القوام مضبوط.
- ترك الكاتشاب لكي يبرد في درجة حرارة المطبخ.
- يحفظ في العبوة داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
قد يهمك أيضاً :-
- الدينار بكــام؟.. سعر الدينار البحرينى اليوم فى السوق السوداء بتاريخ 5 مايو 2024 مقابل الجنيه المصري
- المارد الأحمر هيلعب امتى؟ ... موعد مباراة الأهلي القادمه ضد الاتحاد السكندري في الدوري المصري الممتاز 2023-2024
- اخر تحديث.. سعر اليورو في السوق السوداء والبنوك المصرية اليوم الاحد 5 مايو 2024
- كم سعر الدرهم الإماراتي في السوق السوداء اليوم الاحد 5 مايو 2024 مقابل الجنيه المصري وفي البنوك
- +100 رسائل تهنئة بعيد القيامة المجيد 2024 "في أحد القيامة، أقدم لكم باقة ورد تحمل أصدق التهاني بعيد سعيد"
التعليقات